把收钱、备料、出餐、解释等任务分清楚。
工友小屋人手能增加能力，也会带来工资、培训和分工问题。
Season Three / Chapter Twenty-Four
忙不过来怎么办
小仓库让库存转起来以后，小店不再总是缺材料。可顾客变多了，兔兔收钱、狼狼煎饼、两个人还要解释菜单，队伍越来越长。
今日目标在“多一双手”和“更多管理”之间，理解分工、工资、培训、服务能力和管理成本。
Before Playing
请帮手前，先认得 4 个词
小店变忙时，答案不一定是马上多请人。人手、流程、菜单和工具，也是一场平衡。
请人帮忙时，小店固定要付出的成本。
让新帮手知道怎么做、怎么判断、怎么少出错。
小店在一段时间里能稳定接待多少顾客。
第一幕先找忙点
After Playing
第二十四章想让你记住什么
人手问题也是平衡的艺术：快一点、稳一点、少出错、付得起，都要一起看。
请人能提高服务能力，但工资会持续发生，培训也要花时间。
没有清楚分工时，多一位帮手可能只是让柜台更乱，错误率不一定下降。
有些忙可以靠简化菜单、提前备料或工具改善，不一定每次都立刻变成人数问题。
小店顾客变多，兔兔和狼狼比较请临时帮手、培训店员、简化菜单和使用小工具的取舍。
工友小屋：把人手、流程、培训、工资和服务能力放在同一张小账上看。
兔兔、狼狼和新帮手各做一段活，对应岗位分工和排班；付给帮手的币对应人工成本；教帮手按步骤出餐对应培训和标准作业流程；忙时能稳定接多少单对应服务能力；人多以后要对齐做法，对应流程设计和管理成本。